稳定的正规配资平台 每经热评|“闻臭吃香”的榴莲千层 凭什么让盒马山姆大打出手?

稳定的正规配资平台 每经热评|“闻臭吃香”的榴莲千层 凭什么让盒马山姆大打出手?

每经评论员 刘雪梅

近日,两大头部仓储会员超市盒马和山姆,因为一款榴莲千层蛋糕引发了一场价格战,“战火”从上海烧到了北京。

商战背后,其实是一场会员制零售之争。山姆和盒马分别代表了不同的零售模式和消费理念,它们在中国市场上的竞争和合作,不仅影响着消费者的购物体验,也影响着零售行业的未来走向。

会员制零售是什么?简单来说,就是通过收取会员费或提供会员卡等方式,为消费者提供专属的优惠、服务和体验的一种零售形式。会员制零售的优势在于可以锁定目标顾客群,提高客户忠诚度和黏性,增加复购率和客单价,降低营销成本和风险。会员制零售的核心在于建立稳定的消费者资源,与顾客建立稳定的长久的关系。

会员制零售在国外已经有很长的发展历史,最典型的例子就是美国的Costco和沃尔玛旗下的山姆会员店。这两家超市都是以低价优质的商品吸引客流,并依靠会员费获得主要利润。它们采用大规模采购、简化包装、限量选品、自有品牌等方式降低成本,并通过仓储式布局、自助结算等方式提高效率。它们还通过全球化采购、品质保证、严格筛选等方式提高品质,并通过不定期上新、限时促销、试吃试用等方式提高趣味性。这些做法使得它们在美国拥有了庞大的会员基础和忠实的粉丝群体。

在中国,会员制零售则是近年来才开始兴起的一种新型业态。随着经济的不断发展和消费意识的日益提升,中国消费者对会员制的认识逐步深化,中国也迎来了“会员店浪潮”。其中,盒马鲜生作为阿里巴巴旗下的新零售超市品牌,被视为中国本土会员制超市的代表。

国家科技创新的常态是发挥市场在资源配置方面的核心作用,在市场选择机制下以企业为主体开展科技创新活动。这个表述写进了党的十九大、二十大报告,这是中国科技创新的基本盘。“新型举国体制”不是要去替代这个基本盘,而是要给这个基本盘加持、赋能,在出现市场机制失灵的环节,政府出手通过跨部门的协同和动员,集中力量解决这些市场机制力所不能及的问题。

从宏观经济的相关指标来看,今年以来中国经济运行总体上处于合理区间的中部,尽管二季度的经济增速未能越过5%的预期关口,但6月工业企业利润同比增长3.6%,明显高于5月的0.7%;表明制造业的韧性一定程度上缓解了商品消费需求疲软和房地产放缓带来的影响。而备受关注的货物贸易进出口在前7个月保持较高增长态势,特别是民营企业出口占全国出口总值的六成以上,再度印证了民营企业的营商禀赋与市场活力。值得关注的是,1~7月服务零售额同比增长7.2%,增速高于同期商品零售额4.1个百分点,表明服务消费潜力正持续释放。

盒马鲜生创立于2015年,首店于2016年1月正式开业,到2020年已经积累了2500万活跃买家用户。盒马鲜生以“吃”为核心,打造了“线上+线下”“生鲜超市+食品餐饮”“仓储+配送”等多元化的新零售模式,并推出了“盒马X”会员店和“盒马村”等创新业态。

在笔者看来,盒马鲜生与山姆会员店之间存在着明显的差异。

从商品上看,盒马鲜生更注重本土化和创新,提供了更符合中国消费者口味和需求的产品,如烧腊、蝴蝶酥、无添加果汁、快捷半成品等;山姆会员店则更注重国际化和标准化,提供更多的进口商品和大包装商品。

从服务上看,盒马鲜生更注重便利性和体验性,提供了“三公里范围,半小时送达”的物流配送服务,以及烘焙和3R(即烹、即热、即食)等餐饮服务,而山姆会员店则更注重自助性和简约性,提供了自助结算等服务。

再从会员上看,盒马鲜生更注重个性化和社群化,提供了个性化推荐和社群活动等服务,而山姆会员店则更注重统一化和专属化,提供了统一的会员费和专属的优惠等服务。

但是这场价格战不是白打的,盒马与山姆之间的竞争也反映了中国零售市场的多样性和活力。中国消费者的需求和喜好是多元的,不同的零售模式和消费理念都有其各自的市场空间和目标客群。

有人提出,盒马和山姆“扭”住一个榴莲千层蛋糕大搞价格缠斗,或是营销策略。过度解读的话,榴莲千层蛋糕这款产品很好地隐喻这两个“冤家”在仓储式会员制零售赛道上的恩怨。“闻着臭,吃着香”“不吃不甘,吃了长胖”,这种看似相互矛盾的心理,本身就是话题。而且,当“神仙打架”时,能以更低价格买到蛋糕的消费者自然兴奋,愿意在社交媒体上炫出自己“占便宜有理”。

据公开报道,根据阿里巴巴“1+6+N”的变革计划,目前,作为“6”之一的盒马正与中金、摩根士丹利等合作,准备明年在香港上市。

在这个节点上稳定的正规配资平台,制造话题,多多曝光,是作为后来者的盒马想要的。想想当年瑞幸咖啡不断挑衅星巴克,你会发现,蹭流量是个屡试不爽的竞争策略。





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